Amaronesta tehdyn viinin jäännösten lisäämisellä ja uudelleenkäyttämisellä rikastettu alkuperäinen viini, siis ripasso. Italialainen erikoisuus, jossa viinin annetaan rikastuttaa viiniä elävästi, ei sekoittaen.
Voisi sulkea silmänsä ja vaipua mielikuviin. Ajatella tanssia yli hautojen, jo menneen viinin haudanhäpäisyä, Frankensteinin rakentelua mätänevistä osista. - Ja olisi vain aivokummituksen itselleen rakentanut puristi. Tradition menettänyt, kierrätyksen ja karman lain unohtanut hölmö. Elävän materian hukkaanheittäjä. Äiti, joka hylkää lapsensa. Ihminen, jolle vuosikymmenet, merionnettomuuden jälkeen, pörssionneksi nostavat esiin pulloja. Ihminen, joka ei enää näe edellisen syksyn sadossa elävää yhteyttä.
Mara on kevyesti täydellinen toteutus ripasson ajatuksesta. Ei liikaa ylivoimaa jälkipolvelta, tarpeeksi omaa. Elävästi puolitäyteläinen, traditiota kunnioittava, jo rikastunut viini. Maussa on juuri se oikea aavistus rusinaisuutta, joka amaronelle kuuluu. Tuoksussa maaperästä kumpuava viini, joka myös maistuu aidosti kypsältä viinirypäleeltä.
Jos haluat toisen, jopa elävämmän, näkemyksen ripassosta, klikkaa tästä.
